РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ШТОЛЛЕН!
Штолен - это традиционная рождественская выпечка с большим количеством цукатов, сухофруктов и орехов)
Штолен выпекают в начале декабря и оставляют созревать до Рождества, примерно 3 недели. За это время он полностью пропитывается ароматами вымоченных в коньяке орехов, цукатов и сухофруктов и приобретает полный вкус)
Но хочу вам сказать , что и свежий штолен не менее прекрасен) …. Из ингредиентов ниже 👇🏻 получается 2-3 среднего размера штоллена )
ТВОРОЖНЫЙ ШТОЛЕН
- 250 гр сливочного масла 100 гр для пропитки
- 250 гр творога
- 250 гр сахара
- 2 яйца
- Сок и цедра одного лимона
- 3 чайные ложки разрыхлителя
- 600 гр пшеничной муки
- 200 гр смеси рубленных орехов
- 150 гр изюма
- 300 гр нарезанных сухофруктов и цукатов
- 200 гр клюквы или брусники
- 1 чайная ложка ванильной эссенции
- Алкоголь или сироп для замачивания сухофруктов и цукатов
- Сахарная пудра
На 1 - 2 суток до выпечки замочите замочите все цукаты, орехи и сухофрукты в коньяке или сиропе (я вымачивала 3 дня в коньяке)
Взбейте 250 гр масла комнатной температуры с сахаром, добавьте яйца и снова взбейте до однородности.
Добавьте творог , ванильный экстракт , цедру и сок лимона. Хорошо перемешайте )
Получившуюся творожную массу смешайте с мукой ( в муку добавьте разрыхлитель)
И частями вмешайте в тесто орехи, сухофрукты и цукаты.
Разделите тесто пополам, из каждой половины сформируйте продолговатый батон. Ребром ладони сделайте на батоне желобок по длинной стороне, как бы отделяя треть батона)
Заверните большую часть батона на эту треть. Это и есть форма штолена - она символизирует спеленатого младенца Христа .
Выложите штолен на противень и выпекайте в разогретой до 180 гр духовке 50 минут .
Горячий штолен пропитайте растопленным сливочным маслом и присыпьте щедро сахарной пудрой .
Остывший штоллен Заверните в несколько слоев фольги и целлофан и отправьте на 2-3 недели созревать в прохладное место)
1 view
558
201
6 years ago 00:02:25 190.7K
Лучшее печенье крекер к чаю за 15 минут! Съедается до крошки | Больше рецептов в группе Десертомания
7 months ago 00:00:20 11.5K
Вкусная выпечка
2 years ago 00:02:47 432.1K
ШИКАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ЗА 10 минут+выпечка! МЯГКОЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ!!! Пробуйте👍🏻
3 years ago 00:04:46 69.1K
Вкусный Торт БЕЗ ВЫПЕЧКИ за 15 МИНУТ + время на стабилизацию | Больше рецептов в группе Десертомания
2 years ago 00:15:00 205.5K
Торт за 15 МИНУТ 🍰 (без выпечки)
6 years ago 00:02:55 335.8K
Ягодный торт без выпечки за 15 минут. Вкусно, Быстро и Просто! | Больше рецептов в группе Десертомания
5 years ago 00:09:54 24.4K
Очень вкусные экспресс рогалики на кефире#выпечка за 30 минут
6 months ago 00:00:06 234
Моя выпечка
9 months ago 00:00:27 1.1K
Выпечка
7 months ago 00:00:32 6.8K
Домашняя выпечка
2 years ago 00:15:28 29.1K
УДИВИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ К ЧАЮ! За 15 Минут Каждый + Выпечка! Легко Готовить и Нереально Вкусно!
3 years ago 00:00:44 64.4K
ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ЗА 10 МИНУТ | Больше рецептов в группе Десертомания
7 years ago 00:02:39 909.9K
«Пятиминутка» – пирог к чаю за 5 минут (+время на выпечку) вкусный пирог по бабушкиному рецепту.
10 months ago 00:05:12 12.5K
ВОСХИТИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ КЕКС за 5 МИН! БЕЗ МИКСЕРА . Выпечка к чаю
2 years ago 00:04:07 9.7K
Торт за 5 минут без выпечки! Даже миксер не нужен! Вкусный и простой рецепт торта
8 months ago 00:04:16 15.4K
Боже как Вкусно! Привезла Рецепт из Италии! Пирог за 15 минут Выпечка
4 years ago 00:00:54 83.6K
Вкусная выпечка за 20 минут
1 year ago 00:10:22 7.4K
ЛЕНИВЫЕ СОЧНИКИ за СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ! ИДЕАЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА к чаю
2 years ago 00:03:15 115.1K
Яблочный ПИРОГ, который Тает во рту! За 5 минут Выпечка! Быстро, Просто и очень
4 years ago 00:04:15 69.2K
Торт “Выручайка“ за 15 минут Вместе с Выпечкой! Еще один быстрый рецепт торта Вам в копилочку!
6 years ago 00:00:48 1.1M
ТОРТ «Муравейник» за 5 минут без выпечки
10 months ago 00:04:30 10.6K
САМЫЙ вкусный КЕКС с сухофруктами. Выпечка К ЧАЮ за 10 МИНУТ. Когда СОВСЕМ нет В(1)