ФАНТАСТИЧЕСКИЙ ПИРОГ из летних овощей и СЛОЕНОГО ТЕСТА | УКРАШЕНИЕ для любого СТОЛА!
ЛИМОННЫЙ ТИРАМИСУ -
Сегодня будет магия: в этом пироге “сойдутся” домашний хумус с вялеными томатами и горошком, цукини, морковь, немного лука и вся наша любовь к овощным блюдам! Надеемся, что у вас к ним такая же сильная любовь :)
Настя -
Ингредиенты для хумуса:
Отварной или консервированный нут — 280 г
Тахини — 2 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль — ½ ч. л.
Сок лимона, зира — по вкусу
Копченая молотая паприка — ½ ч. л.
Холодная вода — 30-50 мл (по желанию)
Приготовление:
В чашу блендера положить нут.
Добавить тахини, оливковое масло, чеснок, соль, зиру, паприку и сок лимона.
Измельчить все в однородную пасту, периодически счищая массу со стенок чаши блендера.
Продолжая взбивать, по желанию порциями влить тонкой струйкой холодную воду (может понадобиться не вся), чтобы хумус получился более воздушным.
Ингредиенты для начинки:
Крупный репчатый лук — 1 шт.
Вяленые томаты — 150 г
Зеленый горошек — 190 г
Прованские травы — 1 ч. л.
Соль, молотый перец — по вкусу
Масло из-под вяленых томатов — для жарки
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Приготовление:
Мелко нарезать луковицу. Томаты промокнуть от масла и также мелко нарезать.
Разогреть масло от вяленых томатов и обжарить лук до мягкости.
Добавить горошек, томаты, 1 ч. л. прованских трав без горки, соль и перец по вкусу. Готовить, периодически помешивая, 2-3 минуты.
Дать овощной массе немного остыть. В блендере оставить 180 г хумуса, добавить к нему жареные овощи и 2 ст. л. сухарей.
Взбить до получения однородной и густой массы.
Ингредиенты для пирога:
Размороженное слоеное тесто — 300 г
Крупная морковь — 2 шт.
Крупный кабачок (цукини) — 1 шт.
Панировочные сухари — 1 ст. л.
Масло из-под вяленых томатов — 2 ст. л.
Зелень — для подачи (по желанию)
Сборка пирога и выпекание:
Очищенную морковь нарезать тонкими лентами с помощью овощечистки. Цукини, не очищая, нарезать аналогичным образом.
Тесто раскатать в пласт и застелить им форму.
Сформировать бортики и удалить излишки.
Равномерно наколоть основу из теста вилкой.
Равномерно посыпать основу сухарями и сверху распределить хумус.
По спирали выложить ломтики цукини и моркови, слегка вдавливая их в хумус.
Смазать овощи маслом из-под вяленых томатов, слегка посолить и поперчить.
По желанию подкатать и заправить края теста внутрь, чтобы получились более выраженные и аккуратные бортики.
Выпекать 40-45 минут при 200 °C.
Готовый пирог охладить, затем нарезать на порции и подавать.
По желанию перед подачей украсить зеленью.
Ингредиенты для теста (песочной основы):
Охлажденное сливочное масло — 170 г для подготовки формы
Пшеничная мука — 300 г
Соль — ¾ ч. л.
Сахар — ½ ч. л.
Ледяная вода — опционально
Приготовление:
Холодное сливочное масло нарезать небольшими кубиками.
Перетереть в жирную крошку с мукой, солью и сахаром холодными руками или с помощью кухонной машины с насадкой для теста.
Добавить немного ледяной воды, чтобы тесто собралось в ком.
Обернуть пищевой пленкой, придать форму диска и охладить в течение 40 минут.
РЕЦЕПТ ОВОЩНОГО ПИРОГА
Наш сайт -
Telegram -
ВКонтакте -
Instagram -
#рецепты #выпечка #foodru
45 views
2
1
4 months ago 00:11:25 1
Невероятное тесто! Вкусный пирог с рисом и рыбными консервами
4 months ago 00:03:40 1
Нереально вкусный яблочный пирог! Все смешал и в духовку! Просто и вкусно!
4 months ago 00:12:41 1
Таких в магазине не купишь! Пеку уже много лет Вместо Пирогов и Пирожков Потрясающая выпечка на ужин
4 months ago 00:05:59 1
БУДУ ГОТОВИТЬ на ВСЕ ПРАЗДНИКИ! Нереально вкусный салат “ГУРМЕ“ | Кулинарим с Таней
4 months ago 00:11:39 1
ПИРОГ как ТОРТ! Пасха 2024 🐣🌿 НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО | Кулинарим с Таней
4 months ago 00:17:35 1
Печенье каштаны невероятно рассыпчатое и вкусное. Легкий рецепт!!!
4 months ago 00:07:46 1
ПИРОГ к ЧАЮ за 5 МИНУТ!! Пеку пока закипает Чайник!! Всё смешала и в Духовку! Нереально ВКУСНО!
4 months ago 00:11:41 1
УДИВИТЕЛЬНО ПРОСТО и ТАК ВКУСНО!! ПУХОВЫЕ БУЛОЧКИ с НАЧИНКОЙ | Кулинарим с Таней
4 months ago 00:02:06 1
Потрясающий домашний коньяк. Коньяк на дубовой коре
4 months ago 00:04:42 2
ЛАВАШ + СЫР = Невероятная ВКУСНЯТИНА! Ленивая Ачма на Скорую Руку
4 months ago 00:12:16 1
Пирог “Жульен“ - ЭТО НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!!
4 months ago 00:12:09 1
Рыбный пирог с консервированной горбушей + изумительное тесто на кефире.
4 months ago 00:06:06 1
ФАРШ и ЛАВАШ получается Невероятная ВКУСНЯТИНА! Ленивый Пирог БЕЗ ВОЗНИ
4 months ago 00:19:04 1
БЕЗ яиц и молока! Выпечка 12 потрясающих рецептов, которые вам захочется приготовить все и сразу!
4 months ago 00:15:23 1
Невероятная БАБУСИНА ПАСКА 🐣 СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ вкуснейшей паски 😃 Готовим дома с Лизой Глинской😉
4 months ago 00:00:44 1
Секрет Неповторимого Вкуса: Удивительный Лимонный Пирог из Простых Ингредиентов!
4 months ago 00:09:58 1
Нереально вкусный “КРЕМОВЫЙ ПИРОГ“! Тает во рту!! | Кулинарим с Таней
4 months ago 00:03:42 1
Удивительный вкус: Яблочный пирог, который тает во рту, простой и вкусный рецепт яблочного пирога.
4 months ago 00:05:37 1
НЕРЕАЛЬНО вкусный пирог с клубникой! Весь секрет в сочетании ингредиентов!
4 months ago 00:04:25 1
ПОТРЯСАЮЩЕЕ Горячее Блюдо - Хоть на ПРАЗДНИК, Хоть к ОБЕДУ. ТАКОЕ Блюдо с КАРТОШКОЙ понравится ВСЕМ
4 months ago 00:05:24 1
Мудрые хозяюшки научили печь мягкие, как пух булочки с повидлом: удивительно вкусный рецепт!
4 months ago 00:10:24 1
Готовлю на заказ уже много лет!Это блюдо покоряет сразу!Невероятно Вкусные БАКЛАЖАНЫ!ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕП
4 months ago 00:08:10 1
Как КРАСИВО покрасить ЯЙЦА на ПАСХУ без красителей/ МРАМОРНЫЕ яйца в Луковой Шелухе и чае Каркаде
4 months ago 00:02:43 1
ФАНТАСТИЧЕСКИ Вкусный ПИРОГ К ЧАЮ! 🍰 ПИРОГ с МЕРЕНГОЙ и крыжовником