Сделали БУРГЕРЫ в пеллетном ГРИЛЕ! Очень СОЧНО!

Закоптили котлету, подрумянили булочки, сделали царь-соус, добавили свежих овощей и получили шедевр! Отличный рецепт бургера, обязательно к приготовлению! ТАЙМ-КОДЫ: 00:00 Презентуем рецепт 00:45 Готовим фарш 01:29 Формируем котлеты 02:39 Жарим! 03:26 Отправляем в гриль! 05:51 Готовим ингредиенты 07:09 Собираем бургер 07:40 Пробуем! Приятного аппетита :) РЕЦЕПТ: Фарш говяжий 1 Подготовьте 1,3 кг фарша из говядины, с соотношением мяса и жира 80/20 или 85/15 %. Добавьте в фарш 5 ч.л. подготовленной пряной смеси. 2 Сформируйте из фарша котлеты (как на видео) . Ямка посередине котлеты нужна что бы котлеты не вздулись ) 3 Дайте им полежать при комнатной температуре, пока разжигаете гриль. 4 На угольном гриле : 105-120 градусов (не забываем про дрова или щепу для копчения) (Готовим в зоне непрямого жара) На пеллетном гриле : 85 градусов Время приготовления 1 час . 5 Поднимаем температуру в гриле до 150 градусов (для всех типов гриля) Готовим так 20-30 минут до температуры 73-75 градусов внутри котлеты. 6 Подготовьте другие ингредиенты и соберите бургер как показано на видео . (Комплектующие можете менять по своему желанию) Соус Сделайте соус для бургеров. Нарежьте как можно мельче ¼ белой луковицы и 2 маринованных огурца, высыпьте их в одну емкость. Затем выдавите туда же 1 зубчик чеснока, добавьте 3 ст.л. соуса барбекю и 100 мл майонеза. Перемешайте. #бургер #пеллетныйгриль #быкoff Понравился рецепт? Поставь лайк и ПОДПИШИСЬ! Скоро новый выпуск