Путешествие к истокам традиционных вкусов Карелии: дикий ужин «Как повелось»
Так повелось, что в Карелии всегда ловили рыбу, охотились на дичь и запасались дарами леса.
Сразу шесть шеф-поваров готовили на огне блюда из дикой оленины, озерной форели и карельских лисичек. Они трепетно делились старинными рецептами и детскими воспоминаниями о том, как ели деревянными ложками землянику, собранную бабушкой в деревне.
Медальоны из северной оленины подавали с кремом из лесного ореха, а цветки кабачка фаршировали козьим сыром и ладожской форелью. Лукошко из меренги наполняли янтарной морошкой, а земляникой присыпали взбитую с сахаром деревенскую сметану.
2 views
217
72
5 months ago 03:35:34 1
Stive Morgan - К ЗВЁЗДАМ! #stivemorgan #relax #morgan @melomaninstrumentalcollection
5 months ago 00:05:00 1
Как за 60 секунд наточить (поправить) нож. Мусат Arcos, Lansky, нож TuoTown и Щучка Дамира Сафарова.