Локальная гастрономия – одна из главных приманок для туриста, приезжающего в другой регион или страну. Как-то или иное туристическое направление становится «гастрономическим»? Какова здесь роль шефов и рестораторов, производителей продуктов питания, властей и регуляторов, туроператоров и туристов? Как меняется гастрономический туризм под воздействием COVID-19, какие вызовы ишансы он дает России? Столичные шефы уже заслужили солидную репутацию, что подтверждается скорым изданием первого ресторанного гида Michelin по Москве. Но есть ли гастрономический туризм вне столицы и как его развить? Обсуждаем с профессионалами гастрономической и туристической индустрии, экспертами и гурманами.
Модератор:
Александр Губский, Эксперт индустрии гостеприимства
Спикеры:
Иван и Сергей Березуцкие, Шефы и рестораторы, Twins Group
Леонид Гелибтерман, Президент Международного этногастрономического центра; Председатель комитета по гастрономическому туризму, Российский союз туриндустрии (РСТ) Людмила Илюшина, Начальник управления стратегических проектов, АНО “Проектный офис по развитию туризма и гостеприимства Москвы” Уиллиам Ламберти, Шеф, ресторатор, Sartoria Lamberti, Uilliam’s, «Уголек» Влад Пискунов, Бренд-шеф ресторана «Матрешка», автор кулинарных книг
Мария Платонова, руководитель проектов, АНО “Проектный офис по развитию туризма и гостеприимства Москвы”
Михаил Ширвиндт, Телеведущий, писатель, ресторатор, блогер (ютубканал «Съедобное-несъедобное»)
1 view
6987
2625
7 months ago 00:45:22 9
Мы не БУХАЕМ, а культурно ВЫПИВАЕМ!/Разговор про алкоголь с основателем рюмочной «Культурно коротко»
7 months ago 03:29:46 6
Конференция «Сельский туризм и автотуризм: перспективы развития в партнерстве»: 04 апреля 2024 г.
7 months ago 00:37:04 2
Буря на Фестивале Песчаных Фигур в Петербурге
8 months ago 00:25:51 0
Великий Новгород. Что посмотреть в одном из древнейших городов России
8 months ago 00:22:20 0
Необычный Рим. Средневековый район Трастевере. Узкие улицы, средневековые дома и церкви
8 months ago 00:42:57 16
Куда сходить в Тольятти. Александра Маркелова.
9 months ago 00:00:59 1
Ярмарка ВиноГрад в Уфе с 24 августа по 1-е сентября #wine #юдич
9 months ago 00:45:12 0
Тверь — любимые места Пушкина и Екатерины II и пожарские котлеты с Титаника | «Повара на колёсах»
10 months ago 00:00:00 0
VIP гастрономический отдых кулинарная одиссея побережья Тихого океана #тур #travel #2024
10 months ago 00:02:32 0
“Мангазейский пряник“, Россия, Ямало-Ненецкий автономный округ
10 months ago 00:02:20 0
Туризм: Хабаровск-Ташкент. 07/08/2024. GuberniaTV
10 months ago 00:02:55 0
Шашлык XXXL, борщ, сало и другие: туристы из Китая едут в Хабаровск за русской гастрономией
10 months ago 00:16:09 0
Зачем они это едят? Вьетнамская еда с огоньком. Стрит Фуд и кобра за 150 баксов. Где деньги
10 months ago 00:15:16 0
Ватикан. В Собор Святого Петра желательно приходить пораньше . Июнь 2023 год
10 months ago 00:04:52 0
Алтай. Гастро тур по самым красивым местам. Ели Смотрели.
10 months ago 01:14:50 2
Новая крымская кухня: гастрономический тренд ближайших 10 лет. Что поесть в Крыму? | Швец Плюс
11 months ago 00:03:29 0
Дизайнерская квартира в историческом доме в центре Петербурга, посуточно, 500м Невский, Гороховая 34
11 months ago 00:23:19 0
Еда Азербайджана! Где кушают местные?
11 months ago 00:04:12 0
Гастрономический туризм в России
11 months ago 00:02:32 1
Фестиваль национальной уличной еды “Вкус Якутии“
11 months ago 00:27:29 0
Поездка в Бурятию, Улан-Удэ, Байкал
11 months ago 00:00:37 5
Казань . Казань город для туристов
12 months ago 00:02:17 0
Проект «Семиозёрье». Обзор загородного комплекса
12 months ago 00:25:51 1
Варенье из огурцов и стрельба из лука: чем впечатляет Суздаль? Город историй. Выпуск №8