ЗАРАБОТОК на тортах💰 БЕНТО-торт🎂 ТРЕНД лета 2021🎉- Я - ТОРТодел!
Приготовим с Вами трендовые (2021) БЕНТО-ТОРТы🎂 и посчитаем их себестоимость. Как Вам такой заработок?🧐
Бенто-торт - это однопорционный упакованный десерт💖
P.S. По письменным источникам ударение в слове “бентО“ на букву О, но по всем видео о данном десерте произносят “бЕнто-торт“ и так, мне кажется, созвучнее.
Бисквит(30 на 40):
Яйца - 4 шт
Мука - 220 гр
Сахар - 200 гр
Масло слив - 80 гр
Молоко - 160 мл
Разрых. - 10 гр
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 8 гр
Начинка:
Ягода - 75 гр
Сахар - 10 гр
Крахмал - 3 гр
Пропитка:
Вода (кипяток) - 60 мл.
Сгущенка - 40 гр
Крем:
Сыр - 700 гр ( )
Сливки 33% - 175 гр ( )
Сахар. пудра - 175 гр
Вес одного торта - 450 гр
Себестоимость:
Бисквит - 127 ₽
Пропитка - 12 ₽
Начинка (смородина) - 53 ₽
Начинка (клубника) - 59 ₽
Начинка “Мягкая карамель“ - 16 ₽
Крем - 393 ₽
-----------------
Три “Бенто-торта“ (без упаковки) - 660 ₽
Себестоимость одного торта с упаковкой от 236 ₽ до 300 ₽
Бисквит на 3 отдельные формы 12 см:
Яйца - 3 шт
Мука