СЕКРЕТ Лучшей Выпечки! Булочки-Слоенки Наполеон.

СЕКРЕТ Лучшей Выпечки! Булочки-Слоенки “Наполеон“. Ингредиенты (12 булочек по 80-90 г ): Для теста: 200 мл молока (1 стак. V-200 мл) 5 г сухих (1 ч.л без горки 2/3 ч.л) или 15 г живых дрожжей 50 г (2 ст.л с горкой) сахара 5 г (1 ч.л ) ванильного сахара 1 яйцо С1 или С0 50 мл (5 ст.л) раф. раст. масла щепотка соли /- 410 г муки (3 стак. V-200 мл 1 ст.л ) щепотка соли Для посыпки: 100 г изюма (можно и без него) 100 г (4 ст.л с горкой) сахара 100 г слив. масла 120 г (4 ст.л с горкой) муки 5 г (1 ч.л) ванильного сахара Для обмазки: 1 яйцо Выпекаем при 180°C 20-30 минут