Молекулярная кухня: можно ли это есть?

Съемки программы “Кулинарное чтиво“ для цифрового телеканала “Телекафе“ о молекулярной кухне. Ведущий Роман Малиновский. На кухне московского винного бара “Гранд-Крю“ Дмитрий Шуршунов - повар, последователь гуру молекулярной кухни Феррана Адриа готовит “Парму с дыней“, которую можно выпить...