Хумус / Hummus

Хумус: Замочить нут на 8 часов в холодной воде. Через час промыть и поменять воду. Сварить нут в течении 2-2,5 часов. В конце варки добавить щепотку соли. Cook chickpeas for 2-2.5 hours. Add a pinch of salt at the end of cooking. После варки, слить но не выливать воду в которой варился нут. Оставить для приготовления хумуса Hummus: Soak chickpeas for 8 hours in cold water. After an hour, rinse and change the water. Cook chickpeas for 2-2.5 hours. Add a pinch of salt at the end of cooking. After cooking, drain but do not pour out the water in which the chickpeas were cooked. Leave to make hummus