Мастер-класс по эскарго. Крокоферма. Зачем фермеру крокодилы и другая экзотика. Туризм на ферме.
👉 Смотри все видео из этого хозяйства
___________________________________
► продолжает публиковать серию видеороликов из АгроЭкспедиции «Сельское хозяйство Центральной России». В этом выпуске мы поговорим с фермером Сергеем Балаевым @user-gk2cg8zd1e о его крокоферме, а также узнаем секреты приготовления улиток и секреты развития агротуризма.
► На ферме у Сергея агротуристическое направление уже давно поставлено на поток. Большое количество туристов посещают ферму улиток и крокодиловую ферму,участвуют в мастер-классах по сыроварению и приготовлению блюдо из улитки - эскарго. Экскурсионные фирмы бронируют поездки на целый год. До пандемии было очень много иностранцев.
► Ногу улитки варят 2 раза по 15 минут, между варками меняют воду. Самый распространённый соус для улиток называется «Бургундский», он состоит из сливочного масла, укропа, соли. Этим соусом панцирь с улиткой и запечатывается.
►Приготовленную улитку также можно заморозить а чтобы её потом съесть нужно разместить её на противне и поместить в духовку на 180-200 градусов, до момента закипания улитки, после этого нужно подождать 3 минуты и достать.
► Для содержания крокодилов в хозяйстве Сергея была переоборудована бывшая конюшня. Внутри крокофермы оборудованы большие бассейны с подогревом. Это необходимо для лучшего пищеварения крокодилов. Все бассейны огорожены клетками, через которые туристы могут с помощью удочек покормить крокодилов. Конечно, такой аттракцион вызывает любопытство туристов, что в свою очередь приносит дополнительные доходы.
► Вообще Сергей считает, что развитие агротуристического направления на ферме должно быть обязанностью любого фермера, который хочет построить успешный бизнес. Это не только дополнительные доходы от экскурсий, но и реализация собственной продукции на месте. Например в сезон в хозяйстве Сергея могут проходить до 700 туристов в день.
► На момент съёмок велись отделочные работы по обустройству фермы бабочек. В большом холле будут размещены стеклянные шкафы, к стенкам которых буду крепиться личинки, а бабочки летать по всему помещению. Кстати, тут же будут установлены мини бассейны с крабами и даже стенды с шелкопрядом. В общем настоящий экзотический уголок в Подмосковье.
___________________________________
00:00 ► Вступление.
00:10 ► Суп с улитками.
00:51 ► Как правильно достать улитку из раковины?
01:35 ► Какие мастер-классы проводите?
02:21 ► Как записаться на экскурсию?
04:00 ► Сколько раз снимал в хозяйстве Сергея?
05:05 ► Дегустация том яма
06:02 ► Как правильно готовить улитку?
08:06 ► Можно ли хранить приготовленную улитку?
09:26 ► Как надо есть улитку?
10:04 ► Какая на вкус улитка?
11:19 ► Как достать улитку Мюллера из раковины?
13:02 ► Чем нужно кормить улиток?
13:39 ► Как живут улитки?
16:05 ► Как появился осёл в хозяйстве?
20:12 ► Когда была построена крокоферма?
21:12 ► Почуму на указателях крокоферма, а не улиточная фермаы?
22:26 ► Кормим крокодилов с удочки
23:55 ► Как зовут крокодила?
24:08 ► Каким размером должен быть бассейн для крокодилов?
24:46 ► Ферма бабочек - новое направление бизнеса
27:10 ► Актуальность развития агротуризма на ферме
29:41 ► Сколько туристов приезжает на ферму?
31:31 ► Успехов хозяйству Сергея!
___________________________________
⭐️ Официальные сообщества:
✅ Телеграм Фермер. Новости
✅ Телеграм Фермер. Форум
✅ ТикТок @fermertok
✅ Дзен
✅ ВК
✅ ОК
✅ Инстаграм
___________________________________
🎥 Пригласить ФЕРМЕР.RU на съёмки
___________________________________
🍀 Нравится наша работа? Сделай доброе дело!
👀 Закулисная жизнь канала
⌨️ Обсуждение, много фото и другое видео здесь
___________________________________
📢 Контакты:
Сайт
Ютьюб @user-gk2cg8zd1e
Инстаграм
В контакте
___________________________________
✔️Не забудьте:
🔥 Подписаться
🔔 Нажать на колокольчик
☎️ Разрешить телефону получать уведомления
___________________________________
#ФермерRU #фермер #сельскоехозяйство
1 view
523
126
4 months ago 00:35:55 1
Цветочный УЗОР КРЮЧКОМ простое ВЯЗАНИЕ для начинающих🌺 EASY Floral Crochet Pattern for Beginners
4 months ago 00:23:39 1
Удары пальцами и набивка рук в годзю-рю с Виктором Панасюком, Богданом Курилко, Андреем Басыниным
4 months ago 00:34:57 1
Мастер-класс СЛЕДКИ “РАКУШКИ“ | Master class is a deal “Shells“
4 months ago 00:11:32 1
Мы рождены, чтоб Кафку сделать былью. Соцрейтинг привязывают к банковским счетам в 40 странах
4 months ago 00:44:35 1
Очень КРАСИВОЕ ленточное КРУЖЕВО вязание крючком МК 💎 Beautiful and very easy to crochet LACE
4 months ago 00:02:21 1
Василий Андреевич Жуковский Море Учить стихи легко Аудио Стихи Слушать Онлайн
4 months ago 00:19:13 1
Берет крючком | Как связать берет крючком
4 months ago 00:09:35 1
8 ценных советов
4 months ago 00:13:47 1
Мастер-класс по росписи пряников. ПАСХАЛЬНЫЕ ПРЯНИКИ.
4 months ago 00:26:44 1
Мастер класс - Сумочка из акриловых бусин
4 months ago 00:27:14 1
О МОЙ БЛОГ | 1 СЕЗОН 80 СЕРИЯ | 10 апреля
4 months ago 02:15:01 1
Розовый фламинго.
4 months ago 00:09:47 1
Шьем пасхальную курочку-корзинку
4 months ago 01:01:04 1
МАСТЕР КЛАСС/РЕГЛАН СВЕРХУ ПО-ПРОСТОМУ/КАК ВЯЗАТЬ АНАТОМИЧЕСКИЙ РОСТОК/Часть 1
4 months ago 02:14:20 1
Мастер класс Гномик. Техника грунтованный текстиль
4 months ago 00:11:30 1
Необычный БАБУШКИН КВАДРАТ крючком. Вяжем от угла крючком. Мастер-класс от Ирины Невзоровой
4 months ago 00:13:35 1
Подушка Цветок из плюшевой пряжи крючком, мастер-класс. Детская подушка
4 months ago 01:29:55 1
Юрий Стоянов: «Я не могу пожертвовать профессией. Мне это слишком трудно досталось»
4 months ago 00:20:39 1
ПРОДОЛЖЕНИЯ и НОВЫЕ аниме анонсы и другие аниме новости!
4 months ago 00:43:48 1
Путь души на планете Земля / фильм по сценарию практика ВТО Андрея Щербакова
4 months ago 00:19:09 1
Эту шапку вяжут больше 40 лет и она всегда в моде. Попетельный мастер класс.
4 months ago 00:12:05 1
Нежные бантики из замши и экокожи с цветами из фоамирана, How To Make Roses From Foamiran.
4 months ago 00:18:30 1
’’Живые мумии’’.Невероятно сохранившиеся люди из далекого прошлого
4 months ago 00:17:25 1
Они просто ВЗОРВАЛИ мой Инстаграм! Всего 4 кружка - и весенний цветок готов! DIY Блестяшки