THOMAS

THOMAS Leichter Genuss mit richtig viel Geschmack und ruckzuck zubereitet. Melonen-Gazpacho ( 4 Personen) 2 mittelgroße Wassermelonen ohne Kerne ½ Salatgurke 1 Paprikaschote gelb 1 Paprikaschote grün 1 Paprikaschote rot 1 Chilischote (nach Bedarf) 500ml passierte Tomaten (z.B. Marzano) 1 El Weißweinessig 2 El Olivenöl Eventl. Mineralwasser Tabasco Peffer Salz Zucker Sahne Wassermelonen aushöhlen Gurke schälen und in grobe Stücke schneiden Rote Paprika in Viertel schälen und bei 160*C im Backofen rösten bis die Haut dunkel wird und Blasen wirft. Kann man gut vorbereiten. Wassermelonenfruchtfleisch, Gurke und passierte Tomaten und die enthäuteten Paprikaviertel in einer großen Schüssel mit dem Stabmixer fein pürieren. Weißwein und Olivenöl dazu fügen. Mit Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker abschmecken. Ein paar