Пирог с индейкой и овощами

Пирог с индейкой и овощами Тесто Мука 360гр 50гр обсыпка Соль 2гр Разрыхлитель 15гр Масло 170гр Сметана 170гр Начинка Картофель очищенный 2шт Кабачок маленький 1шт Фарш индейки 200-300гр Специи на вкус соль, перец,кориандр Яйцо 1шт вода 1ст. ложка Рецепт Муку просеять с разрыхлителем, добавить соль Обваливая масло в муке натереть на терке, раскрошить в мелкую крошку Добавить сметану Замесить тесто Убрать в холодильник на 30-60 минут Начинка Тонко нарезать картофель, кабачок, выложить на пергамент кругом Выпекать 30 минут при 180 градусах Сборка Раскатать половину тесто Выложить в форму Выложить в форму запеченную начинку (картофель, кабачок) Приправить специями Выложить фарш Из второй половины теста сделать оформление пирога Пирог смазать взбитым яйцом с водой Выпекать 40-50 минут до золотистого цвета Песня Татьяна Куртукова-матушка земля