Плов😋

Ингредиенты на одну среднюю сковороду-вок: - говядина 300-350 гр.🥩; - рис длиннозерный 300 гр. 🍚 - 1 большая морковь 🥕 ; - 2 небольших луковицы 🧅; - 1 головка чеснока 🧄; - соль/перец/специи для плова. Мясо нарезаем крупными кубиками, лук полукольцами, морковь брусочками. Хорошенько прогреваем масло на сковороде, наливаем не мало. В масло добавляем лук и жарим до «сильно» золотистого цвета. К луку добавляем мясо, огонь не убавляем, жарим, чтобы мясо схватились и соки запечатались внутри. До готовности доводить не нужно. Далее добавляем морковь и жарим до мягкости, постоянно помешивая. Теперь заливаем все горячей водой, чтобы вода покрыла овощи. Кладём в центр вымытый и слегка очищенный чеснок. Посолить, поперчить, добавить специи. У меня были покупные специи для плова. Если нету, добавляем зиру, барбарис,красный перец, кориандр. Но готовые, по-моему намного удобнее 😁 Накрываем крышкой и тушим 30-40 минут на среднем огне. Вода должна выкипеть наполовину. Автор: @_eva_elle_