Как приготовить рыбные рулетики с мандаринами

Ингредиенты: Филе белой рыбы - 4 шт. Кукуруза - 100 г Лимонный сок - 2 ст. л. Сливочное масло - 10 г Мандарины - 2 шт. Лук - 1 шт. Сметана - 1 стак. Укроп - 0,5 пуч. Твердый сыр - 100 г