Это северная ваниль – таволга вязолистная или лабазник. Сейчас она молодая, побеги вот такого красивого бордового цвета, трава не горчит.
Я использую таволгу для ароматизации десертов и добавляю в чай. У этой травки очень-очень сладкий запах, похожий на миндаль и ваниль одновременно.
Для бисквитов брала свежую таволгу, а для кексов сушёную измельчённую в порошок. У свежей запах ярче и слаще. А у сушёной больше миндалем пахнет чем ванилью.
Рецепт бисквита:
Сахар 150 гр
Сливочное масло растопленное 120 гр
Яйца 3 шт
Мука 200 гр
Разрыхлитель 7 гр
Молоко 50 гр
Свежая таволга мелко нарезанная 10 гр
Выпекать до сухой шпажки при 150°С
Кексы:
Мука 200 гр
Разрыхлитель 6 гр
Соль 3 гр
Яйца 2 шт
Сливочное масло растопленное 50 гр
Сахар 100 гр
Молоко 150 гр
Таволга сушёная (порошок) 2 ч.л.
Выпекать до сухой шпажки при 180°С
Для настойки брала 20 гр листа лабазника на 200 гр водки и настаивала 12 часов.
Для молочного желе бр
1 view
758
225
4 weeks ago 00:06:12 1
ЭТА ТАБЛЕТКА СПАСЕТ ВАМ ЖИЗНЬ! Она должна быть У КАЖДОГО с собой с весны до зимы. Защита от клеща.
4 weeks ago 00:44:39 1
Кто нам зубы заговаривает? К.Сивков, А.Гусев, В.Баранец, А.Матвийчук ()
4 weeks ago 00:14:27 1
Пятеро в «ТИГРЕ». Побег на танке
4 weeks ago 02:49:34 1
Живой звук || Любимые песни для ДУШИ || ПЕСЕННЫЙ СТРИМ 131 || Вечер с Павлом Арламовым
4 weeks ago 02:54:15 1
Зима пришла в гости к Весне. Питер прогулка по городу