Это северная ваниль – таволга вязолистная или лабазник. Сейчас она молодая, побеги вот такого красивого бордового цвета, трава не горчит.
Я использую таволгу для ароматизации десертов и добавляю в чай. У этой травки очень-очень сладкий запах, похожий на миндаль и ваниль одновременно.
Для бисквитов брала свежую таволгу, а для кексов сушёную измельчённую в порошок. У свежей запах ярче и слаще. А у сушёной больше миндалем пахнет чем ванилью.
Рецепт бисквита:
Сахар 150 гр
Сливочное масло растопленное 120 гр
Яйца 3 шт
Мука 200 гр
Разрыхлитель 7 гр
Молоко 50 гр
Свежая таволга мелко нарезанная 10 гр
Выпекать до сухой шпажки при 150°С
Кексы:
Мука 200 гр
Разрыхлитель 6 гр
Соль 3 гр
Яйца 2 шт
Сливочное масло растопленное 50 гр
Сахар 100 гр
Молоко 150 гр
Таволга сушёная (порошок) 2 ч.л.
Выпекать до сухой шпажки при 180°С
Для настойки брала 20 гр листа лабазника на 200 гр водки и настаивала 12 часов.
Для молочного желе бр
1 view
758
225
14 hours ago 00:01:19 0
Ритуалы - онлайн Крадники на весну на цветы. 3. На талант. К Кинич Ахау.
3 days ago 00:01:53 0
Погода в России на г., пн.
5 days ago 00:02:39 1
The Brookln — Летний дождь (lyrics)
6 days ago 00:01:53 0
Погода в России на г., пт.
7 days ago 00:03:22 1
Создай во мне чистое сердце | Христианская песня
1 week ago 00:02:01 0
Концерты ХАСКИ в Донецке - 19 и 20 Марта 2021г.
1 week ago 00:02:29 2
Lumière – cover in Russian | Люмьер – кавер на русском (Clair Obscur: Expedition 33)
2 weeks ago 00:08:37 0
Книга Премудрости Соломона. Глава 15. Андрей Десницкий
2 weeks ago 00:03:31 2
Не грусти, не рыдай | Христианская песня о надежде и вечной весне