LASANHA DE LENTILHAS E BETERRABA | Macrobiótica Vegan | evagoodlife

LASANHA DE LENTILHAS E BETERRABA Reconfortante, muito nutritiva e simples de fazer! Ingredientes: • 3 cebolas • 1 cenoura grande • 1 fatia de abóbora • 2 beterrabas • 8 c.s. de lentilhas laranja (120g) • 1 pedaço de alga Kombu (opcional) • 3 dentes de alho • 16 placas de lasanha • 3 c.s. de oregãos • Manjericão freso • vinagre de ameixa umeboshi q.b. MOLHO BECHAMEL • 1000ml de leite vegetal (aveia, soja, etc) – sem ser adoçado • 80g óleo de coco desodorizado ou azeite. • 100g farinha • 1 c.s. de levedura nutricional (opcional) • ½ c. de chá de sal marinho • noz moscada q.b. • sementes de girassol para polvilhar por cima 1. Picar as cebolas e os alhos. Reservar. 2. Com a ajuda de um processador picar as beterrabas, a cenoura e a abóbora. Reservar. 3. Num tacho começar por saltear a