Pizza di Natale- dolce tradizionale delle Marche - ricetta “svelata“ passo passo

PIZZA DI NATALE 470 gr di noci pulite 100 gr di mandorle pelate 250 gr fi fichi secchi 45 gr di pinoli 200 gr di uvetta sultanina mezza noce moscata un bicchiere di zucchero 50 gr di cacao amaro un pizzico di pepe un pizzico di sale 1 bustina di “saporita“ la buccia grattugiata di un limone e di un’arancia 100 gr di lievito di birra circa 1,5 kg di farina 00 acqua per impastare sei sodi da panettone