КИТАЙСКАЯ УЛИЧНАЯ ЕДА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ - ЖАРЕНЫЙ РИС С ЯЙЦОМ

Ингредиенты на 2 порции: рис - 1 стакан; вода - 1,5 стакана; лук репчатый - 50 гр; сосиски - 3 шт; яйцо - 2 шт; подсолнечное масло 40 - 50 мл; соевый соус - 50 мл; зеленый лук; шпинат; микрозелень горох; красный перец по вкусу; соль перец по вкусу.