Здоровое питание

Безусловно важную роль в сохранении здоровья человека играет питание. Человек остановился в своей эволюции 70 тысяч лет назад, в связи с чем можно утверждать, что с анатомической и функциональной точки зрения наш организм с тех пор остается неизменным. При этом образ жизни 70 тысяч лет назад был принципиально иным. Тогда человек преимущественно занимался охотой и собирательством, имел определенные условия жизни и окружающей среды. Питание было более разнообразным, нежели когда он начал вести оседлый образ жизни и заниматься сельским хозяйством. Тогда появилась достаточно ограниченная пища, допустим – бобовые, пшеница, рис, хотя ранее в рационе преобладали животные белки и различные коренья, растения, овощи, фрукты. Важный момент заключается и в том, что количество пищи было ограничено, и поэтому человек старался максимально насытиться. С того периода времени в организме остался ген, контролирующий голод. Когда у человека есть доступ к пище, он фактически не может остановиться, максимально добирая пищу, чтобы