Постный кекс. Постный кекс на яблочном пюре

Вкусный, ароматный, в меру влажный постный кекс на яблочном пюре с кокосом, орехами и сухофруктами. Рецепт: Яблочное пюре - 1.5 стакана (300 мл) Сахар - 1.5 стакана Растительное масло - 10 ст ложек Кокосовая стружка - 8 ст ложек Мука - 2.5 стакана Разрыхлитель - 2.5 ч ложки Орехи и сухофрукты по желанию Форма для выпечки - 11х23 см