Окрошка с говядиной

Смотрите все рецепты автора на сайте Больше рецептов, удобный поиск и возможность сравнения рецептов на сайте Готовимся к лету, любимое блюдо в жару - окрошка с квасом. В более простом варианте вместо говядины можно использовать вареную колбасу, но, если есть время и возможность - лучше заменить колбасу отварной говядиной или языком - там она будет полезнее и вкуснее. 00:00 Окрошка с говядиной 00:10 Ингредиенты 00:26 Говядину промываем, заливаем холодной водой и ставим варить. Образовавшуюся пену снимаем. После закипания солим из расчета - 1 ст.л. на 600 г говядины и 4 л воды. 00:38 Варим 60-80 мин в зависимости от размера куска до мягкости мяса 00:49 Картошку и яйца отвариваем и чистим, яйца варим 12-15 мин, картошку - 25-30 мин. Лучше варить отдельно или раньше доставать из воды яйца, чтобы их не переваривать. Овощи моем и срезаем края 01:03 Мясо нарезаем небольшими кусочками 01:35 Редиску натираем на крупной терке 01:45 Огурцы, картошку и яйца нарезаем кубиком 01:55 Перед подачей нарезаем зеленый лук, его выкладываем прямо в тарелки 02:09 Солим по вкусу, добавляем квас и сметану. Нарезанную окрошку, храним в холодильнике без соли, лука, кваса и сметаны в накрытой миске 02:29 Приятного аппетита! Время подготовки ~75 мин Время приготовления ~25 мин Число порций: 3 Калории: ~43.8 ккал. Белки: ~3.2 гр. Жиры: ~1.2 гр. Углеводы: ~4.6 гр. Ингредиенты Говядина отварная или язык говяжий 150 г Огурец 1 крупный Редиска 6-8 шт Картофель средний 1 шт Яйцо 1 шт Лук зеленый 100 г Квас 3 ст. Сметана 3 ч.л. Соль #familycooking Песня из видео: MendeX - Fractal Взято с канала: Copyright Free Music Лицензия: не предоставлена Ссылка: Проверено на сайте: