Шотландская кухня. Рыбный паштет.

Рыбу можно взять любую по вкусу, как правило горячего копчения. Мускатный орех придает ей изысканность. Масло можно добавить и подсолнечное, тогда блюдо получится постным. Подают с поджаренным хлебом.