Ароматный вяленый болгарский перец по-итальянски в электросушилке

Ароматный вяленый болгарский перец по-итальянски в электросушилке ---------------------------------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА: 1. 2,5 кг разноцветного мясистого болгарского перца. 2. 2 крупные головки чеснока. 3. 1,5 чайные ложки соли. 4. 1 столовая ложка сахара. 5. 250 мл оливкового масла. 6. Стеклянная банка на 700-750 мл. 7. Итальянские ароматные пряности. 8. Ну, и электросушилка. ___________________________________________________ Структура видео: 00:00 – начало 00:05 – приветствие 00:38 – Анекдот №1 01:13 – ИНГРЕДИЕНТЫ 01:21 – выбор и подготовка болгарского перца 03:04 – нужные тонкости и секреты 04:14 – специи 04:50 – выкладываем на лоток болгарский перец 05:12 – сдобряем специями 05:47 – техника сушки 07:01 – ещё секреты 07:33 – А где же Серьго? 09:10 – Анекдот №2 09:29 – что делать с чесноком? 09:35 – ИНГРЕДИЕНТЫ 10:24 – стерилизация 10:53 – ароматное оливковое масло 12:13 – закладка вяленых овощей 12:54 – заливка оливкового масла 13:53 – консервация 14:31 – готовое блюдо 14:47 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ 14:57 – подписка на Канал одесской кухни 15:07 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! Поначалу итальянцы вялили овощи вручную следующим образом: томаты тщательно промывались и нарезались на небольшие дольки острыми ножами, мякоть вычищалась, после чего продукты раскладывали на крышах из черепицы. Делали это исключительно в ясную погоду, чтобы под воздействием солнечных лучей томаты вялились естественным путем. При этом не использовались привычные нам приправы или специи. Делалось это не ради прекрасного вкуса, а ради того, чтобы сохранить помидоры на зиму. Позже итальянцы придумали добавлять в блюдо ароматные приправы, благодаря чему вяленые томаты стали популярны. На сегодняшний день данное блюдо не пользуется большой популярностью в Италии. Полезные свойства болгарского перца обусловлены его витаминно-минеральным составом. По количеству аскорбиновой кислоты он превосходит черную смородину и лимон. Он богат бета-каротином, что в совокупности с витамином С оказывает следующее воздействие на организм: повышает иммунитет; стимулирует рост волос; улучшает зрение, ногти, кожу и состояние слизистых. Благодаря витаминам группы В, Р и РР овощ оказывает благоприятное воздействие на центральную нервную и сердечно-сосудистую системы. Полезен при бессоннице, частых стрессах, депрессии, ухудшении памяти, общей усталости. Перец помогает бороться с вирусными заболеваниями, обладает антигистаминными свойствами. Его прием способствует укреплению кровеносных сосудов и снижает их проницаемость. Его обязательно необходимо включать в меню при снижении иммунитета, выпадении волос, остеопорозе и анемии. Красный перец стимулирует выделение желудочного сока и ускоряет процесс пищеварения, улучшает перистальтику кишечника. Он возбуждает аппетит, снижает давление и препятствует тромбозу. Совмещаем приятное с полезным, берём все необходимые ингредиенты, и поехали… Приятного аппетита! ключевые слова: болгарский перец болгарский перец рецепт приготовление болгарского перца домашний болгарский перец вяленый болгарский перец по-итальянски вяленый болгарский перец в домашних условиях вяленый болгарский перец рецепт болгарский перец на зиму вяленый болгарский перец в сушилке вяленый болгарский перец в электросушилке ********************************************************* Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: 0. Постные блюда: 1. Семейные рецепты: 2. Первые блюда: 3. Новогоднее меню: 4. Холодные закуски: 5. Соления и консервация: 6. Рецепты солёного сала: 7. Рецепты мясных блюд: 8. Блюда из творога: 9. Мастер-классы: 10. Каши: 11. Сладкие блюда: 12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: ---------------------------------------------------------------------------------------------- Ароматный вяленый болгарский перец по-итальянски в электросушилке