Мужская кухня. Мясо

ТОРФЯНОЙ ПИРОГ Ингредиенты: Разрыхлитель – 10 гр. Мука – 280 гр. Масло сливочное – 180 гр. Какао – 60 гр. Сахар – 100 гр. Соль – щепотка Начинка: Творог – 350 гр. Сахар – 70 гр. Яйца – 2 шт. Сметана – 70 гр. Крахмал – 50 гр. Сначала приготовим начинку. Возьмите творог, добавьте к нему 2 яйца, 70 гр. сахара, 70 гр. сметаны, 50 гр. крахмала. С помощью погружного блендера измельчите массу в пюре. Начинка готова, можно ее пока убрать и заняться тестом. В глубокую миску просейте 280 гр. муки. Далее обязательно просейте 60 гр. какао. Добавьте 100 гр. сахара, 10 гр. разрыхлителя, щепотку соли. Перемешайте хорошенько. Теперь добавьте масло из холодильника и порубите его скребком. Должна получиться мучная крошка. Возьмите разъемную форму, диаметром 21 см. Выложите две трети теста. Разровняйте хорошенько, утрамбуйте и сделайте бортики. Вылейте всю начинку. Сверху аккуратно посыпьте оставшимся тестом. Выпекайте в духовке 180°C 40 минут. Всем членам группы! Мы стараемся, чтобы вам с нами было здорово. Вы всегда можете донатить нам!!