Вкуснейший хачапури с сыром на сковороде за 20 минут. Из нежного теста с хрустящей корочкой 😍
Для 4 штук d=18 см понадобится:
• Мука - 400 г
• Кефир — 250 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Масло растительное — 35 мл
• Сахар - 2 ч. л.
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.
Для начинки:
• Сыр (сулугуни) - 300 г
Способ приготовления:
① Муку смешиваем с разрыхлителем.
② В отдельной миске смешиваем яйцо с сахаром и солью.
③ Добавляем кефир комнатной температуры, смешиваем до однородного состояния.
④ Добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем и вливаем масло. Быстро замешиваем тесто и делим его на 4 части.
⑤ Сыр натираем на тёрке. У меня сулугуни, он в меру солёный, достаточно жирный и хорошо плавится. Яйцо в начинку я не добавляю. А вы при желании можете добавить 1 сырое яйцо👌
⑥ Припыляем рабочую поверхность и скалку мукой. Раскатываем каждую часть теста в круглый пласт толщиной 3-4 мм и в центр выкладываю 1/4 часть сыра. Скрепляем края к центру как хинкали, переворачиваем и с помощью скалки раскатываем в круглый пласт толщиной 1-1,5 см.
7. Сковороду с небольшим количеством масла (я использовала топлёное) как следует прогреваем на большом огне. Также можно готовить на сухой сковороде. Выкладываем хачапури, накрываем крышкой, убавляем огонь на минимум и готовим до румяной корочки по 2 минуты с каждой стороны. Время приготовления может изменяться в большую или меньшую сторону, в зависимости от интенсивности огня. Ориентируйтесь на цвет👌
8. Горячие хачапури смазываем сливочным маслом и подаем к столу горячими.
Приятного аппетита.
_______________________________
Источник:
1 view
1150
347
4 weeks ago 00:11:38 1
Маринованные Огурцы по фински! Шикарная закуска из огурцов! Без стерилизации.Заготовки на зиму!
4 weeks ago 00:09:03 1
В этом году закрою побольше. Маринованные огурчики, вкусные, хрустящие!
4 weeks ago 00:02:02 1
Хачапури на тесте из мацони, Khachapuri cooked on matsoni dough, ხაჭაპური მაწვნის ცომით
4 weeks ago 00:10:52 1
Боже Это безумно Вкусно Настоящий Шикарный грузинский хачапури Особый Рецепт у вас будут выпрашивать
4 weeks ago 00:13:32 1
ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 💖 ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ ХАЧАПУРИ МЕГРЕЛЬСКИЕ И АДЖАРСКИЕ ВСЕ ГЕНИАЛЬНОЕ ПРОСТО 😋
4 weeks ago 00:02:26 1
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО Без Яиц и Молока — Моё самое любимое бюджетное тесто!
4 weeks ago 00:07:39 1
Мягкая сочная говядина тушеная по домашнему - простой рецепт и вкусное блюдо.
4 weeks ago 00:13:20 1
ЧАКИНДЗУЛИ - ТУШЕНОЕ КУРИНОЕ МЯСО С КИНЗОЙ И ВИШНЕЙ: НЕВОЗМОЖНО ЗАБЫТЬ!Собственная версия
4 weeks ago 00:11:34 1
Чашушули с грибами - ПРАЗДНИК ВКУСА НА ВАШЕМ СТОЛЕ НА ГРУЗИНСКИЙ ЛАД ჩაშუშული სოკოთი
4 weeks ago 00:19:59 1
ЧАШУШУЛИ - БОЖЕСТВЕННЫЙ ВКУС ОТ ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ! ჩაშუშული chashushuli
4 weeks ago 00:03:51 1
Беру 1 яйцо, Стакан кефира, сыр и готовлю За Минуты Завтрак на СКОВОРОДЕ БЕЗ ЗАМЕСА теста!
4 weeks ago 00:00:59 1
Просто натрите КАБАЧКИ и добавьте КЕФИР! Так вкусно, что готовлю каждый день. Хачапури из Кабачков
4 weeks ago 00:10:39 1
Ленивые ХАЧАПУРИ за 10 минут!
4 weeks ago 00:11:57 1
Каждый год увеличиваю количество баночек! Заготовки на зиму! ЗАПРАВКА ДЛЯ РАССОЛЬНИКА НА ЗИМУ👍🏻😋
4 weeks ago 00:11:15 1
В магазине таких не купить 2 яйца стакан кефира 3 стакана муки Выпечка с картошкой Kак же это вкусно
4 weeks ago 00:17:43 1
🧀 Натуральный Мягкий Адыгейский Сыр родом с Кавказа! 3 вида сыра по одному классическому рецепту!
4 weeks ago 00:09:35 1
Свиная грудинка вкуснее любой ветчины и котлет! Знаменитая закуска.
4 weeks ago 00:08:22 1
Закваска для хлеба за 5 минут. Вечная Закваска! Проще некуда! У вас обязательно получится.
4 weeks ago 00:03:22 1
Ленивые Хачапури на Сковороде🥮Ольгины Рецепты.
4 weeks ago 00:10:40 1
Рецепт самого вкусного Слоистого Хлеба | Научила подружка из Турции
4 weeks ago 00:13:54 1
ТОРТ БЕЗ ДУХОВКИ и замеса теста. Вкуснейший десерт!
4 weeks ago 00:02:59 1
ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ 🤤👍
4 weeks ago 00:09:15 1
-32кг🔥/Рецепты из кабачка!🥒/ Вкусно и полезно!🌿
4 weeks ago 00:03:51 1
Пирожные БИСКВИТНО-КРЕМОВЫЕ — Потрясающе вкусные, почему я раньше их не готовила?