ХАНУМ - паровой рулет. Домашний рецепт.

Рецепт приготовления: Тесто: 1 яйцо взбиваем с 1 ч.л. соли. Добавляем 250 мл. холодной воды. Просеиваем муку -500 гр. Замешиваем тесто. Оставляем его отдыхать на 15 мин. В это время готовим начинку. Начинка: 300 гр. любого фарша (но это не обязательно, можно просто сделать ханум с картофелем.) 1 кг. картофеля натереть на крупной терке. 300 гр. лука порезать полукольцами. Посолить, поперчить и помять, чтобы пустил сок. Все ингредиенты смешать посолить и поперчить по вкусу. Фарш готов. Делим тесто на 3 част