Печенье “Курабье Бакинское”

ингредиенты должны быть комнатной температуры 120 г сливочного масла 60 г сахарной пудры 1 г соли (мелкой) 2 г ванильной эссенции яйцо (62 г меланж-смесь яичных белков и желтков в соотношении, близком к естественному) 200 г муки 2 г разрыхлителя 10-15 г джема насадка 829 печенья (5 см) из одной порции получается 20-22 штуки размер противня -42×29 см выпекать в разогретой до 220° С духовке до золотистого цвета примерно 10-12 минут