Баклажаны капрезе / Caprese eggplant

Легкая и незатейливая закуска ожидает вас сегодня. Итальянска классика - салат Каперезе, облагороженная баклажаном. Изумительно!! Игредиенты: Баклажан - 1 шт. Помидор - 2 шт. Моцарелла - 100 гр. Базилик - 1 пучок Пармезан - 50 гр. Соус Песто - 70 гр. Приготовление: 1) Нарежьте овощи и моцареллу кружочками. 2) Обжарьте ломтики баклажана до мягкости. 3) Сложите ломтики овощей, моцареллы и листья базилика друг на друга по очереди. 4) Посолите поперчите, сбрызните оливковым маслом. Подавайте с соусом Песто и ба