Пальчики оближешь, как вкусно 😋
А приготовить совсем несложно!
Ингредиенты: (рассчет на форму для запекания диаметром 22 см)
Для песочного теста
200гр муки
100 гр сливочного масла
1 яйцо
Сахар 1 ст л
Соль 0,5 ч. л
Для начинки
Картофель отварной
1 луковица
150 гр свиного копченого окорока
Свежая зелень
Сыр 150 гр
1 яйцо
Молоко или нежирные сливки 100 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ТЕСТО
Муку с маслом растереть в крошку, добавить яйцо, соль, сахар и замесить тесто.
Форму для запекания смазать сливочным маслом.
Из теста сформировать основу для пирога, сделав бортики.
Убрать форму с тестом на несколько минут в морозилку.
НАЧИНКА
Вареный картофель размять вилкой, но не до состояния пюре, пусть будут небольшие кусочки. Добавить к картофелю пассированный лук, мелко порезанный окорок, зелень. Немного подсолите по вкусу. Можно добавить немного любимых специй.
Форму с тестом достаем из морозилки, накалываем донышко вилкой и выкладываем в форму.
Для заливки хорошенько смешайте мелко потертый сыр, яйцо и сливки и равномерно распределите это поверх начинки.
Запекайте в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.
Подавайте и режьте после того, как пирог немного остынет!
Попробуйте, этот очень-очень вкусно!