Кубанский салат на зиму - пальчики оближешь 😋
Ингредиенты:
1 кг помидор
1 кг капусты
1 кг огурцов
1 кг сладкого перца
500 г лука
500 г моркови
1,5 ст. л. соли или по вкусу
100-120 г сахара
250 мл растительного масла
150 мл уксуса 9%
20 горошин черного перца
10 лавровых листочков
БЕЗ чеснока
острый перец по желанию
Выход - 5 литров
Приготовление:
Баночку открыть зимой да к картошечки ОЧЕНЬ вкусно!
Нашинкуем капусту и добавим соль. Перемешать, обмять руками, чтобы появился сок.
Помидоры и огурцы нарезаем как на салат, удаляя из помидор уплотнение.
Лук нарезаем полукольцами, морковь и перец - соломкой.
Смешиваем все овощи, добавляем сахар, растительное масло, оставшуюся соль, лавровый лист, перец горошком, а также третью часть от нормы уксуса.
Всё тщательно перемешиваем и оставляем салат мариноваться примерно на 1 час. Появляется обалденный, манящий аромат, а на дне сок.
Итак, ставим в салат на огонь для ускорения процесса, ненадолго накрываем посуду крышкой.
Затем доводим салат до кипения, кипятим на небольшом огне 8 минут. Вливаем оставшиеся уксус, перемешиваем и уже через минуту начинаем процесс закладки стерилизованные банки.
Закрываем стерилизованными в течение 3 минут крышками. Переворачиваем, укутываем до полного остывания. Салат очень вкусный, пробуйте обязательно!
7 views
403
125
2 weeks ago 00:05:08 32
Рецепты | Заготовки | Соленья
2 weeks ago 00:04:26 1
Кетчуп на зиму 🍅 Научилась делать ГУСТОЙ домашний БЕЗ КРАХМАЛА. Варю всего 20 минут, вместо 2 часов!
2 weeks ago 00:01:00 6
Рецепты заготовок
2 weeks ago 00:02:33 43
Рецепты | Соленья | Закрутки
2 weeks ago 00:08:09 1
Густое Лечо на Зиму 🍅 За 20 мин варки (не стою часами у плиты!) Без стерилизации! Помидоры с перцем
2 weeks ago 00:09:34 1
Наивкуснейшие Помидоры в Собственном Соку Без Уксуса. Для Хранения в Квартире.
2 weeks ago 00:07:07 1
Огурцы НА ЗИМУ в банках. Все просят рецепт! Хрустящие, маринованные, без стерилизации, без хрена!
2 weeks ago 00:05:58 1
🍄Маринованные шампиньоны на зиму без стерилизации! Рецепт маринада для грибов!
2 weeks ago 00:02:44 1
Знаменитый Советский Салат из СВЁКЛЫ на Зиму “АЛЁНКА“ Вкусно, просто и ПОЛЕЗНО ☆ КАК ПРИГОТОВИТЬ
2 weeks ago 00:08:23 1
Помидоры на зиму так БЫСТРО, я ещё не закрывала! БЕЗ УКСУСА и зелени! Сразу 2 рецепта.
2 weeks ago 00:01:03 603
Заготовки | Рецепты зимних заготовок
2 weeks ago 00:03:01 1
Как сварить кетчуп в 2 раза быстрее: густой без крахмала без возни и долгих варок.
2 weeks ago 00:07:40 1
Универсальная ЗАПРАВКА ДЛЯ СУПА на зиму!!! Удачный рецепт)
2 weeks ago 00:08:35 182
Готовьте ПЛОВ по ЭТОМУ рецепту, когда НЕТ времени. Результат Вас удивит!
2 weeks ago 00:06:53 1
🍅🌶АДЖИКА “КОБРА“ НА ЗИМУ – САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!
2 weeks ago 00:05:48 1
Вкуснейший салат “Осенний“ из капусты на зиму – 2 способа хранения! Рецепт из старого журнала!
2 weeks ago 00:12:42 1
ПЕРЕЦ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 5 лучших способов заготовки перца НА ЗИМУ
3 weeks ago 00:00:24 8.6K
Вкус превзойдет все ожидания! Скумбрия маринованная по-корейски 👌
3 weeks ago 00:00:44 17.3K
Забудьте о пицце! Лучшая закуска из слоеного теста без выпечки
3 weeks ago 00:01:00 16.9K
Закусон на миллион! Готовится быстро и получается вкусно! ❤️