Cuisiner à l’algérienne 7 - Bourak à pâte ou à feuilles de Brik

« Mouni’s Delights » a le plaisir de vous proposer la recette traditionnelle algérienne des Bourak à pâte ou à feuilles de Brik, très largement consommés durant le mois de Ramadhan. Une recette à base de viande hachée, d’oignon et, au choix, de pâte brisée ou de feuilles de Brik. Une préparation simple qui peut s’utiliser comme entrée ou se consommer comme des amuse-gueules, ou alors comme c’est souvent le cas pour accompagner la Chorba rouge (hamra). Les Bouraks sont souvent comparés aux Brik tunisiennes car elles en empruntent les feuilles, ils font également penser aux Samosa ou aux Nem.