Самса с мясом и картошкой. Рецепт

тесто: Муки 700 гр масло сливочное 100гр Соль вода 400мл Начинка: Рубленое мясо или фарш 600гр Лук 1 большой или 2 сред. Картофель 1 шт Соль, перец, зира, тмин ( если фарш нежирный добавить кусочки жира или масло) Крахмал для раскатки теста. Топлёное масло или сливочное растопленное масло. Яйцо для смазывания Кунжут