Почему нам вкусно? // лекция Евгении Тимоновой в @arhecenter

Поехать в путешествие со “Всё как у зверей“: Мадараскар, Армения, Колумбия: И внимание дайверов: дайв-сафари по южным рифам Красного моря со мной и морским биологом Андреем Островским 31 августа - 6 сентября: 00:00:00 Вступление. Еда и эволюция 00:04:55 Всеядность и интеллект 00:08:37 Что такое вкус? 00:10:05 Путешествия VKUZtrip 00:11:03 продолжаем про вкус 00:14:30 Растения vs Животные 00:21:48 Терпкий вкус, танины 00:24:17 Кислый вкус 00:30:10 Солёный вкус 00:33:33 Привыкание и зависимость 00:38:00 Белковый вкус, умами, глутамат 00:42:00 Чего никогда нельзя делать с помидорами? 00:44:07 Роль запаха в образовании вкуса 00:46:55 Простой опыт с едой 00:53:10 Горький вкус 01:00:00 Опыт с добровольцем из зала 01:06:12 Вопрос, на который отвечает Илья Колмановский 01:09:15 Дополнительные вкусы 01:14:30 Звук и вкус 01:18:30 Еда и тактильность 01:22:07 Капсаицин 01:27:47 Кинза 01:30:17 Опыт и контекст вкуса 01:32:40 Завершение. Удовольствие от осознания.