Сливочная карамель. Простой и бюджетный вариант.

Ингредиенты: Инвертный сироп 160г Сахар 260г Сливки 33% 300г этот рецепт карамели,пожалуй,один из самых простых и дешевых. В нем нет ни сиропа глюкозы,ни сливочного масла,а за счет инвертного сиропа (который мы сделаем сами) она не засахаривается,не зависимо какое количество сливок мы добавим. Вязкость карамели можно регулировать количеством сливок и увариванием.