Чимчи из редиски с ботвой

Сезон редиски !!! Чимчи из редиски и зелени. Весенний вариант. Ингредиенты: Редиска с ботвой 500 гр Листья салата 1 пучок Огурец 1 шт большой или 2 средних Морковь 1 шт не большая Укроп , кинза , зеленый лук . Чеснок 5 зуб Специи: Кориандр 1,5 чл Черный перец 0,5 чл Острый перец по вкусу Канкочи ( перекрученый перец) 1 стл ( можно не добавлять) Сахар 3,5 стл Уксусная эссенция 70% 1 чл Соль 0,5 стл ( - добавлять по вкусу, так как канкочи соленый) Вода 1,5 л ( вода должна прикрывать овощи) ❗️Канкочи это перекрученый красный перец с чесноком и солью. Еще его называют зверобой. Обязательно соль добавляйте в конце ,так как канкочи соленый. ❗️Если ботва редиски длинная, подрезаем ❗️Главное вкусно заправить водичку. Водичка получается вкусной, похожа чем то на кукси-мури. ❗️Оставить при комнатной температуре на ночь. А если еще постоит в холодильнике сутки, будет вкуснее! ❗️Для цвета можно добавить паприку . Приятного аппетита! ❤️Кстати отличная закуска к плову, к шашлыкам …. А рассол ( мури с похмелья самое То…