Профессор Еделев Дмитрий. Москва 24. Нераскрытые тайны. Бензапирен.

В то, что традиционное советское блюдо на праздничном столе - шпроты - может быть смертельным для человека, верится с трудом. Но это так. Дело в том, что при копчении рыбы образуется один из самых опасных канцерогенов - бензапирен. О свойствах этого вещества - в программе “Нераскрытые тайны“. Подробнее: