Рассол для хранения сыра брынза

Поделитесь, как вы готовите такой рассол? У меня: Вода - 1 литр, Соль - 5 ст.л. Сахар - 1 ст.л. . Все соедини и доведи до кипения. Как только рассол остынет, можно заливать сыр. Периодически его желательно перекатывать ☺️