Прямой эфир с кондитерского марафона. Отсадка 2Д маршмеллоу из всей массы.
Рецепт массы маршмеллоу для плоских 2D фигурок. Записывайте💁🏼♀️
✅Взбить до плотных пик:
70 г яичного белка (или 60 г воды 10 г альбумина)
60 г сахара
✅Распустить:
15 г желатина
40 г воды
✅Варить до 110-113°С:
60 г воды
50 г сахара
20 г меда (или глюкозного сиропа, если не планируете хранить маршмеллоу дольше 2-х дней, то это количество можно заменить на то же количество сахара)
Процесс приготовления:
1️⃣ В хорошо взбитый белок влить тонкой струйкой горячий сироп при постоянном взбивании миксером.
2️⃣ Затем в эту массу ввести распущенный желатин и недолго перемешать миксером, уже не взбивая.
3️⃣ Добавить ароматизатор
4️⃣ Окрасить массу и разложить по кондитерским мешкам.
5️⃣ Кондитерские мешки между отсадкой убирать в тёплое место, где поддерживать температуру 40 -2°С.
6️⃣ Отсадить маршмеллоу в форме фигурок на силиконовый коврик промащанный растительным маслом.
7️⃣ Нарисовать на фигурках мордашки с помощью пищевого красителя и тонкой кисти.
Из этого количества ингредиентов получается 165 г маршмеллоу
В работе я использую натуральные и водорастворимые сухие пищевые красители от Натива Кондитер
Промокоды при заказе на сайте :
sweet – с подарком
sweet20 – со скидкой 20%
37 views
20
6
6 months ago 00:00:00 1
10 Апреля! Авторский тренинг от долларового миллионера! Начало в 17:10 Москвы!
6 months ago 03:03:19 1
Вечер Лезгинской общины | Шатер Рамадана 2024 | Прямой эфир
6 months ago 05:00:02 1
Слушаем и обсуждаем треки ВСЕХ участников прямого эфира!
6 months ago 02:07:32 1
Не лекция: История курганских наводнений Мистория
6 months ago 00:17:32 1
Путин причастен к теракту в Крокусе? Запрос подан в приемную Президента РФ
6 months ago 01:10:38 1
DevOps by Rebrain& Selectel: Деплой приложений в kubernetes c helm 3 и helmfile
6 months ago 00:03:21 1
Юрий Стоянов - Где-то (посвящается Илье Олейникову). LIVE @ Авторадио
6 months ago 03:31:35 1
DevOps by Rebrain: Traefik в docker-compose
6 months ago 00:02:56 1
Оставь грехи в Рамадан прямо сейчас || Сирадж Абу Тальха
6 months ago 00:15:36 1
Народ задал ФСБ неудобные вопросы по теме теракта Крокус Сити Холла!
6 months ago 00:11:29 1
Канон покаянный, молебный ко Пресвятой Богородице. Поемый во всякой скорби душевной и обстоянии
6 months ago 00:50:29 1
СПЕЦИАЛИСТ. Часть 11. Простой способ самоисцеления.
6 months ago 00:00:00 1
ПСЖ - БАРСЕЛОНА ПРЯМАЯ ТРАНСЛЯЦИЯ ЛИГА ЧЕМПИОНОВ СМОТРЕТЬ ОНЛАЙН СТРИМ
6 months ago 00:13:31 1
Путин готовит теракты в Европе? Пытки мусульман — ответка Кадырову — бывший разведчик Сергей ЖИРНОВ
6 months ago 01:00:39 1
Мы Отправляемся в Кармический Коридор / Медитация в Момент Солнечного Затмения 20 Апреля 2023
6 months ago 00:01:22 1
Затопление Херсонской области после разрушения Каховской ГЭС. Видео, снятое дроном
6 months ago 00:00:00 1
Считаем авто из Японии в прямом эфире! Авто под заказ. Санкции. Утилизационный сбор!
6 months ago 00:59:57 1
Разбор сайтов на Тильде. Работа над ошибками —
6 months ago 00:03:49 1
Ночные снайперы - Неторопливая Любовь (LIVE @ Авторадио)
6 months ago 00:00:00 1
Брифинг М. Захаровой по текущим вопросам внешней политики России - ПРЯМОЙ ЭФИР ()
6 months ago 02:19:56 1
Послание Путина Федеральному собранию РФ. LIVE | Прямой эфир
6 months ago 00:42:14 1
Вступление Украины в НАТО. Евгений Фёдоров в Прямом Эфире на Первом Севастопольском. 5 апреля 2024