Видео рецепт ШУЛЮМ

На Кавказе шулюм, это почти ритуал, без него не обходится не один праздник или встреча гостей. Существует множество рецептов приготовления шулюма. В Азербайджане или в Турции, даже в кавказских деревнях есть свои небольшие отличия, но остается главное - томленая баранина с картофелем и морковью, приготовленные на плите или на костре. Ингредиенты: 🥩 Баранина - 1,5 кг. 🥔 Картофель - 450 гр. 🍅 Помидоры свежие - 500 гр. 🥕 Морковь - 180 гр. 🧅 Лук репчатый - 500 гр. 🌻 Масло растительное - 100 мл. 🧄 Чеснок - 6 зубчиков. 🌱 Петрушка свежая - 30 гр. 🌶 Перец острый свежий - 2 шт. 🍂 Лавровый лист - 2 шт. 🥄 Перец черный молотый - 1 ч.л. 💧 Вода - 3 л. 🧂 Соль - по вкусу.