Sopa de cevada: Macrobiótica (ajuda a “limpar“ o fígado)

Este é um vídeo onde ensino a fazer uma sopa (caldo) extramente confortante e com muitos benefícios para o organismo. Tradicionalmente mais recomendada na Primavera, pode servir também para ajudar a limpar o organismo a seguir a um período de abusos de fritos ou outras gorduras. Apesar de ser caldo, fica cremosa. Deixo a seguir a receita. Sopa de Cevada Ingredientes: • 1 taça de cevada (demolhar a cevada) • 1 tira de alga kombu • 1 taça de cebola em cubos com 1cm de lado • 1 taça de nabo em cubos 1cm de lado • 1 taça de cenoura em cubos 1cm de lado • sal marinho • hortelã para servir Preparação: 1. Deixe a cevada de molho em água durante 8 horas (demolhar durante a noite). 2. Coloque numa panela de pressão a cevada lavada e demolhada e junte 4 a 6 taças da água. 3. Deixe cozinhar cerca de 45 minutos na panela de pressão ou 60