Любимые Рецепты - Кулинария | Домашние хитрости

По этому рецепту можно мариновать любые грибы 👍 Это рецепт моей бабушки, и мы используем его много лет. Маринад рассчитан на 3-3,5 кг отварных грибов. Самое важное — тщательно промыть грибы, это обязательное условие для их дальнейшего хранения. Сначала переберите грибы, промойте их и отварите 40 минут с момента закипания. Затем откиньте на сито. Приготовьте маринад: налейте в кастрюлю 2 литра воды, добавьте 3 ст. ложки соли, 1 ст. ложку сахара, 10 горошин черного перца, 3 гвоздики, 7 горошин душистого перца, 1/2 ч. ложки семян укропа и 5 ст. ложек уксуса 9%. Во время варки грибов пробуйте маринад на вкус и корректируйте специи по своему предпочтению 🙌. Доведите маринад до кипения, затем добавьте в него грибы и варите 20 минут после закипания. Закатывайте банки и укутывайте их до полного остывания. Лавровый лист можно добавить по желанию. Я его не использую, так как не люблю его вкус.