ЧТО ПИЛИ ЛЮДИ НА РУСИ ДО ПОЯВЛЕНИЯ ЧАЯ
Известно, что до появления на наших просторах чая и кофе славяне пили свои традиционные напитки, которые в большинстве своем были не только вкусные, но и полезные для здоровья.
Почти все чисто русские напитки не имеют аналогов в мире и не встречаются в других кухнях. Наибольшей популярностью на Руси пользовались квасы, сбитни, морсы, водицы, уваренный капустный сок, а также иван-чай (напиток из сушеных листьев кипрея).
В давние времена помимо кваса, который популярен у нас и сегодня, национальным напитком был сбитень. Его пили вплоть до 20 века. Основными компонентами сбитня являются травы, мед, пряности. Готовили его путем кипячения и уваривания меда с хмелем, гвоздикой, корицей, перцем, имбирем, лавровым листом, мускатным орехом. Пили сбитень в горячем виде, он хорошо согревал в морозы, успокаивал нервы, улучшал настроение, помогал быстро заснуть, повышал иммунную защиту.
Кроме сбитней на Руси крайне популярными были напитки под названием медки. В их состав входил хмель и мед. Также медки варили из ягод, изюма, липового цвета, березового сока. Напиток помогает быстрее выздороветь во время простуды, оказывает выраженное антисептическое, бактерицидное, противовоспалительное действие на организм.
Основой водиц и морсов был ягодный сок, который в разных пропорциях смешивали с водой и настаивали до легкого сбраживания. Также делали сыворотки, только вместо сока использовали изюм.
До наших дней сохранили популярность морсы из свежих фруктов и ягод с добавлением меда, кипяченой воды, сахарного сиропа. Морсы и водицы можно было употреблять как в холодном, так и в горячем виде. Биологически активные вещества в их составе великолепно утоляют жажду, придают бодрости, сил, энергии, снимают усталость, замедляют процессы старения, укрепляют иммунитет.
Очень популярным напитком на Руси всегда был квас. Он появился еще в 11 веке и с тех пор было придумано огромное количество сортов этого напитка. В состав классического рецепта входят вода, солод, ячменная и ржаная мука. Из них готовят жидкое тесто (затор). Далее это тесто ферментируют, затем снова разводят водой с добавлением сахара, меда, дрожжей, патоки и подвергают брожению.
Еще один крайне популярный напиток в Древней Руси, который сегодня, к сожалению, практически забыт — это иван-чай. Его заваривали из сушеных листьев кипрея. Напиток почитали не только у нас, но и в Европе.
Вот такая история! Пишите в комментариях, какие напитки из вышеперечисленных вы пробовали и понравились ли они вам.
28,560 views
148
25
5 months ago 00:03:45 1
Анна Егоян и Курбан Омаров - «Попробовать не молчать» (автор Яна Мкр).
5 months ago 00:18:49 1
Градский: Сейчас спою песни, которые не покажут лет 20. “ Летопись Нафанаила
5 months ago 00:10:18 1
Теория однодневного голодания получила нобелевскую премию
5 months ago 00:01:00 1
ЧТО ОСТАНЕТСЯ ОТ УКРАИНЫ? #панченко #взглядпанченко
5 months ago 00:05:20 1
Обещанное горе. о.Андрей Ткачев. За что народ мой пойдет в плен, и вельможи его будут голодать.
5 months ago 00:52:09 1
Алла Пугачева - «Мне нравится...» (Документальный фильм)
5 months ago 00:25:17 1
PAST SIMPLE Утвердительная форма (прошедшее простое время) Времена глаголов в Английском языке.
5 months ago 00:10:09 1
Росгвардейцам, которые напали на детского тренера по рукопашному бою, вынесен приговор
5 months ago 03:01:31 1
Никита Кологривый : «Я хочу подождать пока люди скажут Никита возвращайся»
5 months ago 00:08:18 1
Пронько: «Не доводите народ, на вилы поднимем всех!» Что показало наводнение в России?
5 months ago 00:15:48 1
Эти советы сделают твою игру в War Thunder проще
5 months ago 00:02:47 1
Работа нашего волонтера в госпитале для тяжелых.
5 months ago 00:00:36 1
Потому что чёрный/“Кей и Пил“(2012) #сериал #комедия #кино
5 months ago 00:04:29 1
Гарик Кричевский - Она так красива
5 months ago 00:01:00 1
АНОМАЛЬНАЯ ЗОНА В ИНДИИ В ДОЛИНЕ ДЖАТИНГА Почему там рождаются дети со сверхспособностями Птицепад
5 months ago 00:02:57 1
Сруб Бани 4.8х6.8м. с лагами, террасой из бревна и крышей “Бор“. Цена в СПб руб
5 months ago 01:04:32 1
Меня приговорили к расстрелу за убийство, которое я не совершал
5 months ago 01:01:50 1
МУЗЫКА ОТ КОТОРОЙ ХОЧЕТСЯ УЙТИ В СЕБЯ l Грустная Музыка l Грустные песни
5 months ago 00:01:00 1
NЮ - Я надеюсь - Новое Радио AWARDS 2024 (эфир от ) #shorts
5 months ago 00:06:57 1
❓ Как без приборов сделать “живую воду“ с ОВП — 500 мВ.?
5 months ago 00:37:30 1
Матом крыл поклонников, пил, скандалил, дрался и не мог простить себе смерть Высоцкого. Иван Бортник