Заметки повара | Рецепты

Сочнее этого шашлычкаа уже точно ничего нельзя придумать Филе куриного бедра 1 кг Бекон 600-700 гр (Любой) Лук 3 шт Розмарин 2 веточки Соль 1 ч.л Черный перец 1/2 ч.л У бедра разрезаем толстую часть в виде книжки, и немного отбиваем молотком, совсем немного, чтобы уровнять одну плоскость мяса Маринуем бедра минимум 1 час, лучше оставить на несколько часов Бекон выкладываем на пищевую пленку и каждую полоску с нахлестом 1/2 см. На один рулет используем два филе, плотно и аккуратно сворачиваем рулет. Протыкаем шампурами с шагом 2-2,5 см, шампура должны быть вертикально к лежащим рулетам И теперь разрезаем каждый шампур по отдельности, лучше всего использовать самый длинный нож какой у вас есть На углях готовим 15-18 минут, ну и конечно визуальный контроль