ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ ЗАСОЛКИ ЛОСОСЯ

- лосось филе 1-1,5кг - соль 3 ст.л - сахар 1ст.л - коньяк 50мл - цедра половины лимона В холодильнике держим от 12 до 18 часов (чем дольше простоит, тем соленее будет)