СОЛЯНКА МЯСНАЯ СБОРНАЯ

⠀ *Говяжьи кости - 300 гр *Говяжья мякоть - 300 гр *Сосиски - 250 гр *Копченная колбаса - 250 гр *Корченная курица - 250 гр *Лук репчатый - 2 шт *Морковь - 1 шт *Томатная паста - 2 ст.л *Огурцы соленые - 150 гр *Оливки и маслины - по 1 баночке *Рассол оливок - 1 стакан *Рассол огурцов - 1 стакан *Соль, черный мол/перец - по вкусу. *Масло сливочное - для жарки Для подачи: *Кинза, Сметана, Лимон, черный хлеб и чеснок. ⠀ Для начала сварим бульон. Для этого кости и мякоть залейте водой, посолите. И варите 2-2.5 часа. ⠀ После все мясные ингредиенты нарезаем (они могут быть любые, на ваш вкус). ⠀ На сливочном масле обжариваем лук, далее морковь, добавляем огурцы, томатную пасту, нарезанные оливки, маслины и рассол оливок. Тушим минут 5. ⠀ Далее все ингредиенты добавляем в бульон, солим, перчим, закрываем крышкой и на медленном огне оставляем на 20 минут варится. Подаем со сметаной, кинзой, дольками лимона, чесноком и черным хлебом. Приятного аппетита!