Гратен из картофеля с грибами на ароматный, вкусный и сочный ужин

Картофель - 4 шт. Шампиньоны - 400 гр. Репчатый лук - 1 шт. Сливки (10%) - 150 мл. Яйца - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Твёрдый сыр - 150 гр. Растительное масло - 20 мл. Сливочное масло - 15 гр. Соль/чёрный перец (по вкусу) 🔷 Приготовление: Грибы нарезаем достаточно крупно, так они будут сочнее. Лук нарезаем мелко и обжариваем 2-3 минуты на растительном и сливочном масле. Добавляем грибы и жарим до готовности, пока вся вода не испарится (у меня ушло на это около 7 минут). Картофель нарезаем тонкими слайсами, как на видео. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем половину картофеля. Далее идёт слой лука с грибами. Сверху опять выкладываем оставшийся картофель. Каждый слой солим и перчим. Также можно каждый слой посыпать немного тёртым сыром. В сливки добавляем яйца, выдавливаем чеснок, солим и перчим. Посыпаем гратен тёртым сыром и заливаем смесью сливок и яиц (у меня этого момента в видео нет). Форму накрываем фольгой и убираем в разогретую до 190 градусов духовку на 70 минут. За 10 минут до конца снимаем фольгу.