● если нет кофемашины, но очень хочется сливочного капучино, то его легко приготовить самостоятельно:
• сначала заварите кофе любым способом. Самое лучшее – это сделать его чуть крепче, чтобы в капучино основа вкуса сохранилась;
молоко / сливки (2/3 френча или 100-120 мл) нагреть до 60ºС;
• перелить в колбу;
• плавными движениями двигать поршень вверх-вниз:
▪ сначала касаясь им поверхности молока, чтобы создать пену;
▪ затем опускать и поднимать поршень полностью вверх-вниз, чтобы смешать пену и молоко до однородной текстуры;
• после того как взбили следует убрать крупные пузырьки воздуха вращением колбы и отстукиванием дном френч-пресса два-три раза о стол. Это позволит не расслоиться текстуре взбитого молока / сливок и сделать её более эластичной, однородной, почти глянцевой;
• влить взбитое молоко в кофе.
🕰 сколько взбивать по времени:
● по ощущениям – нужно плотнее, то минуту. Здесь включается режим чувствования процесса, плотность можно регулировать. У меня 30 секунд уходит.
Самое приятное в том, что количество кофе и молока можно регулировать самостоятельно – стандартов «правильно/не правильно» нет. Главное, хорошо взбитое молоко или сливки! Всё достигается тренировкой!
1 view
2490
747
5 months ago 00:00:35 1
самый вкусный домашний кофе #рецепты #кофе #капучино #кофедома #латте
5 months ago 00:03:09 1
Домашний Кофе Капучино за 5 минут ! Без кофе-машины
5 months ago 00:10:03 1
Торт КАПУЧИНО без выпечки и духовки. Самый вкусный торт Кофейный торт. Вкусно - Пальчики оближешь
5 months ago 00:01:51 1.2K
Вкуснейший домашний Капучино за 2 минуты
6 months ago 00:01:06 6
КАПУЧИНО
в домашних условиях
6 months ago 00:10:36 268
Как приготовить КАПУЧИНО дома без кофемашины? Взбивание молока с помощью френч-пресса
6 months ago 00:01:51 1
Как сделать капучино дома (Френч Пресс)
6 months ago 00:02:23 1
Как сделать густую пенку для капучино дома. Икеа “капучинатор“, вспениватель для молока
6 months ago 00:04:30 1
“Капучино“ и “Латте“ дома за 2 минуты. Вкусный кофе. Рецепт
6 months ago 00:00:08 313
Капучинатор автоматический Pioneer MF102, ИНДУКЦИОННЫЙ НАГРЕВ, 4 режима работы, 500 Вт
6 months ago 00:08:54 1
КАПУЧИНО и ЛАТТЕ в домашних условиях БЕЗ КОФЕМАШИНЫ