Вы влюбитесь в это тесто для вареников! Вкусный и простой рецепт! Идеально - ни разу не разварилось!

#тестодлявареников #вареники #тесто Рецепт теста для вареников - просто находка! Не разваривается, не рвется и не трескается после заморозки. Отлично держит начинку и очень вкусное. Такое тесто подходит для любой начинки и это вкуснятина! Попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕСТО Мука 300 гр Кефир 200 гр НАЧИНКА Картофель 500 гр Печень 300 гр Лук 1 шт, 100 гр Соль по вкусу Перец по вкусу ЗАЖАРКА Сало 100 гр Лук 1 шт, 140 гр Соль щепотка ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Для начинки отвариваем картофель, в конце варки солим. Картофельный отвар сливаем, хорошо разминаем картофель толкушкой до однородности. Добавляем обжаренный лук. Отварную куриную печень натираем на крупной терке. Очень удобно, быстро и просто. По вкусу солим и перчим, все соединяем. Начинку пока отставляем. 2. Для теста муку 300 граммов просеиваем в миску. Делаем по центру лунку и вливаем кефир 200 граммов. Замешиваем тесто. Вот и все, два ингредиента - просто, быстро и вкусно. Тесто мягенькое и к рукам не липнет. Кладем тесто в пакет и оставляем на 30 минут. Делаю сразу двойную порцию. 3. Отдохнувшее тесто делим на 4 части. Три части убираем в пакет. Подпылив стол мукой, четвертую часть теста раскатываем и нарезаем на кусочки. Раскатываем лепешки толщиной 2 мм. 4. На одну половину лепешки выкладываем начинку чайную ложку с горкой, накрываем второй половиной. Соединяем края и защипываем, формируем вареник. Тесто не сохнет, лепиться прекрасно. Работать с таким тестом одно удовольствие. Начинки хватает на две порции теста. Из одой порции теста получается 40 средних вареников. 5. Для зажарки на холодную сковороду выкладываем сало и жарим на средней мощности, чтобы вытопить побольше жира. Добавляем нарезанный мелкими кубиками лук и жарим до золотистости. Солим щепоткой соли. 6. Вода в кастрюле закипела. Солим, на два литра воды 1 чайная ложка соли. Забрасываем вареники в води. Аккуратно перемешиваем, чтобы не пристали ко дну. Вареники закипели и всплыли, варим их 3 минуты после закипания. 7. Достаем вареники, даем стечь жидкости. В вареники добавляем зажарку и перемешиваем. Такое тесто подходит для любой начинки и это вкуснятина! Попробуйте! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ Комментируйте видео, задавайте вопросы #тестодлявареников #вареники #тесто#тесто #рецепт #тесто #рецепт #вареникискартошкой #этовкуснятина