Как пожарить рыбу по классическому французскому рецепту I POISSON MEUNIERE

Для жареной рыбы Meunière вам потребуется (на 2 порции): ✔️ белая рыба 300 г ✔️ растительное масло 20 мл ✔️ сливочное масло 80 г ✔️ лимон ✔️ петрушка ✔️ мука ✔️ крупная соль ✔️ соль, перец Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇 ⏳ ТАЙМ-КОДЫ: 0:00 вступление к рецепту 0:20 что такое рыба meunière 1:07 как сделать рыбное филе плотным, чтобы оно не развалилось на сковородке 1:36 классический декор для рыбы меньер 3:11 жарим рыбу 5:49 главный технический прием для жареной рыбы 6:36 заканчиваем соус 7:12 классическая подача 8:07 про сливочное масло 🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях. Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик