Калитки из ржаной муки. Быстрый и простой рецепт. Карельская и финская кухня/Кулинарный канал

Калитки - это небольшие открытые пирожки из ржаной муки. Это блюдо относится к карельской и финской кухни. Традиционные начинки делают из ячневой крупы или перловой каши. К современным относятся - картофельное пюре, пшено или рис. Если не знаете, что приготовить из ржаной муки, то приготовьте калитки. Рецепт быстрый и простой. Приятного аппетита! Ингредиенты: (8 штук) Тесто: Ржаная мука - 150 г (или - 100 г ржаной и 50 г пшеничной) Сметана или густой кефир - 125 г Соль - 0,5 ч. л. Разрыхлитель - 0,5 ч. л.